Über mich
Als ich als 20jähriger mit dem Biovirus infiziert wurde, da war ich noch ein Einzelkämpfer. Alles begann im Entlebuch mit dem Bio-Kräuteranbau. Wir produzierten für Chrüter-Oski‘s Gourmetrestaurant auf 10 Aren Spitzwegerich, Zitronenmelisse und Sauerampfer.
Als Biobauer wurde man damals noch ausgelacht, trotzdem, die Biogemeinschaft war stark, hatte Durchstehvermögen, Pioniergeist. In kleinen Gruppen Gleichgesinnter traf man sich regelmässig und diskutierte über neue Anbaumethoden und tauschte Erfahrungen aus. Gesucht wurden Vermarktungsmöglichkeiten.
Der Biofachhandel wurde geboren. Kleine Anbieter, damals vor allem Genossenschaften von ernährungsbewussten KonsumentInnen, setzten die Lebensmittel ab, die wir produzierten. So entstand die Biogemeinschaft, die bis heute Bestand hat. Eine Vernetzung von gleichgesinnten Menschen, die man mit ins Boot zieht, welche die Stärke ausmachen.
Später, als alles angerichtet war, kamen die grossen Anbieter, die nur noch den Gewinn abschöpfen wollten.
Der Biofachhandel musste sich neu orientieren, musste seine Stärken neu definieren. Beratung und Fachkompetenzen wurden immer wichtiger, sowie Zusammenschlüsse von gleichgesinnten, Menschen, die sich wieder nach überschaubaren Gemeinschaften sehnen. Einerseits Sie als Kunden, anderseits alle, die im Projekt mitarbeiten; Lernende, Mitarbeiterinnen, Lieferanten, denen wir vertrauen, so dass wir hinter allen Produkten stehen können, die wir anbieten.
Ausbildung
Ein anderes wichtiges Anliegen nebst Bio sind die jungen Menschen, die zu uns in die Ausbildung kommen. So haben bei uns seit den Anfängen an die 30 junge Menschen eine Ausbildung als EFZ, EBA oder PRA gemacht, und nicht alle hatten eine einfache schulische Vorgeschichte zu bieten, und alle bringen ihre ganz persönliche Geschichte mit. Was mich interessiert ist, was sie gut können. Dann fangen wir an zu üben, wie einräumen, verkaufen.
Jede/r Lernende hat ein anderes Übungsfeld. Es ist eine individuelle Ausbildung. Der Inhalt ist der Gleiche, doch es sind andere Schwerpunkte. Doch alle blühten auf und entwickelten sich sicht- und spürbar für uns, aber auch für unsere Kundinnen und Kunden.
Diese Aufgaben freut und motiviert uns und ist unser soziales Engagement.